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Selbstgemachte Pelmeni

Gestern haben wir zusammen mit Daria und Xavier Pelmeni gemacht. Selbst gemacht schmecken sie natürlich viel besser als gekauft. Wenn die kleinen Monster nicht schon beim Kneten so viel Teig gefuttert hätten, dann hätten wir auch noch eine zweite Mahlzeit gehabt. Und so gehts: Für den Teig 2 Eier, 150 ml Wasser, 1/2 Teelöffel Salz […]


Lebkuchenhäuschen

Das erste Mal in meinem Leben ist es mir gelungen, ein Lebkuchenhaus zu backen. Kaum zu glauben ist, dass es auch noch schön aussieht und es ist nicht steinhart nur zur Deko gedacht, sondern man kann es tatsächlich essen und es schmeckt. Ich bin ganz begeistert. Bei meinen letzten Häuschenversuchen schien mir das alles zusammen […]



Nudeln selbst gemacht

Und so geht’s: 400g Mehl mit 1/2 TL Salz auf einer Arbeitsfläche vermischen. In der Mitte eine Mulde eindrücken, 4 Eier und 1 EL Olivenöl zugeben. Mit einer Gabel die Eier mit etwas Mehl vom Rand mischen, evtl. Wasser und nach Belieben auch Kräuter zugeben. Mit den Händen kneten bis ein glatter Teig entsteht. Zur […]


Stollen

Dieses Rezept habe ich aus dem Buch „Hab ich selbst gemacht“ von Susanne Klingner. Der Stollen wurde von mehreren Verwandten gelobt. Auch ich war überrascht, dass er so einfach und doch so lecker geworden ist: 500 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver mischen. 1 Ei und 1 Päckchen Vanillesoßepulver in vier Esslöffel Milch verqirlen in […]



Teddybären

Schon seit Lilis Geburt wollte ich ihr einen Teddybären häkeln. Nun waren sie und ihr Bruder krank, ich hatte zwischendurch ein bisschen Zeit und wollte sie wieder aufmuntern. Hier wird von einer sehr netten Dame mit ihrer Katze Lucie erklärt, wie der Körper gehäkelt wird und hier erklärt sie, wie der Kopf gemacht wird. Genau […]


Russische Blinij

Eierkuchen, Crêpes und Blinij sind nicht dasselbe! Sascha, Lili und ich mögen gerade russische Blinij ganz besonders gerne. Tolja kann sie ja noch nicht probieren. Aber dem werden sie schon auch noch schmackhaft gemacht. Hier das Rezept. Du brauchst:2 Gläser Mehl (1 Glas = 200 ml), 3 Eier, 1 TL Zucker, Salz, 2 Gläser Milch, […]


Einfache zweifarbige Muffins

Für 12 Muffins brauchst du: 300g Mehl, 2 TL Backpulver, 1 Msp. Natron, 1 großes Ei, 120 g Zucker, 1 Tütchen Vanillezucker, 100 g flüssige Butter, 250 ml Orangensaft, 1 TL Orangenabrieb, 2 EL Kakaopulver, 1 EL gehackte Schokolade, 5 EL Milch Zubereitung:Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Vanillezucker vermischen. In einer zweiten Schüssel Orangensaft, Ei und […]


Sesamkringel

Dieses Rezept habe ich irgendwann mal bei Frau Liebe gesehen und backe sie seitdem ständig. 125 ml Wasser mit einem halben Tütchen Trockehefe und 1/2 Löffel Honig verrühren. Dann 300 g Mehl, 1/2 TL Salz, 1 EL Olivenöl und 1/2 Tase Sesam dazu und verkneten.  Drei Kringel formen, sie mit etwas Wasser bestreichen und viele […]