Eine Bäckerei in Sibirien

Diese wunderbare Bäckerei in Maloje Galoustnoje haben wir uns heute angeschaut. Vor über 50 Jahren wurde sie eröffnet. Sowohl der Ofen, die Brotformen, die Riesen-Teigknetmaschine, der Brotständer – also die komplette Gerätschaft, als auch das Personal ist seit dem ersten Tag dabei. Es roch vorzüglich. Das frisch aus dem Ofen (der auf einmal 300 Brote fasst) geholte, warme Kastenbrot aßen wir auf der Stelle. Das Sonnenlicht durchflutete den Raum. Die Bäckerinnen konnten nicht glauben, dass ihre Bäckerei für uns interessant sein soll. Sie wussten nicht, dass das einer der authentischsten Orte war, die wir je gesehen hatten und er für uns mehr Aura besaß, als jedes Gemälde.

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